さば薄削り

ふるさと納税お礼品「沼津産さば厚削り・薄削りセット」

近海の鰹を、*手火山式てびやましきにて焙乾ばいかんし、香り立つ鰹節に仕上げています。節製品・厚削り・花かつお(薄削り)・だしパック・粉末等として製造・販売しています。節製品は主に問屋や企業に、削り製品はお食事処に、だしパックは個人のお客様を中心にご利用頂いています。ふるさと納税のお礼品にもなっています。
*強火でじっくり燻し乾かすことで、節独特の香りと味を作り出し、美味しさを中に閉じ込める昔から伝わる技術

荒本節

厚削り節

花かつお

ふるさと納税お礼品「だしパック・ソフト削りセット」

宗田節そうだぶし

近海産の宗田鰹を鮮魚より下処理し、宗田節になるまで自社にて製造しています。節製品・厚削り・薄削り・だし醤油用の節・だしパックの原料として製造・販売しています。八丁味噌や濃い口醤油等の濃い味に負けない 強いうま味・・・とコクが特徴です。特にお蕎麦屋さんを中心とするお食事処に人気の一品です。

宗田節

宗田厚削り節

室鰺節むろあじぶし

近海のむろ鰺を鮮魚から仕入れ、節を製造し、節製品として主に企業や問屋へ販売しています。むろ鰺  節は、特に中京地方で好まれる、
すっきりとした甘みと、鯖節に比べ癖の無いうま味・・・が特徴です。粉砕し、だしパックの原料にもなっています。だしパックは、ふるさと納税のお礼品にもなっています。

駿河湾ブレンド

鰯節いわしぶし

近海の鰯を鮮魚より仕入れ、鰯節(火入れ鰯)へと製造し、節製品として主に問屋へ販売しています。お手頃価格で栄養価が高く、うま味・・・が強い、日本の食卓に欠かせない一品です。お客様のご要望で粉末での販売にも対応しています。