エコ生活

一家に一枚？

おでんで残った大量の大根の皮。
切り干し大根にしましょう!
ひじきの煮物などに入れると美味しいですね。
☆大根の皮をアルミのセイロに載せて１～２日干します☆
セイロは以前「菜海苔」作りにも使いましたが、本来は鰹や鯖を載せて燻すための道具。
昨今フードロスが騒がれていますが、セイロのお陰で廃棄しがちな食物も保存食に早変わり!

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